Colloïdes & Interfaces

Présentation

Surfaces et Interfaces Liquide/Gaz, Liquide/Liquide
Aspects thermodynamiques

Surfaces et Interfaces Solide/Gaz, Solide/Liquide
Physisorption, condensation dans un pore, angle de contact

Notion de milieu colloïdal
Tailles, formes
Sédimentation, Mouvement Brownien
Moyens d'observation

Interactions interparticulaires
Nature des forces mises en jeu.
Rôle des forces de van der Waals
Stabilisation électrostatique
Théorie DLVO

Compétition Agrégation/Stabilisation des colloïdes
Protection stérique
Protection électrostatique

Tensio-actifs
Les différents types de tensioactifs
Diagrammes de phase et organisation

Applications aux émulsions, émulsions multiples, microémulsions

En bref

Crédits ECTS 2

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